Nuestra carta (Restaurante)

ENTRANTES:

• Jamón ibérico de bellota 100% al corte …..26€

• Degustación de quesos artesanos manchegos D.O.P. MARANTONA …................18€ 

• Degustación de ibéricos de bellota …………………………......................................22

• Ensalada MARANTONA con rúcula, cecina de león, peras caramelizadas y polvo de remolacha…19 €

• Ensalada de Ventresca de bonito del norte con tomate ecológico y cebolla tierna…..................................20 €

• Ensalada de aguacate con langostinos y vinagreta de frambuesas..............................18€

• Minicroqueta de queso viejo MARANTONA, trufada con polvo de remolacha y sésamo negro…...........1,20 unid 

• Croqueta de jamón ibérico de bellota…(Finalista a la mejor croqueta del mundo 2017).....................................2,20 unid

• Pata de pulpo a la plancha con parmentier de patata violeta, queso y ajada…....................................25 €

• Gambas blancas rebozadas con mahonesa picante……….................................................................20 €

• Huevos trufados con panaderas guisadas con caldo de ave y jamón ibérico .....................................18 €

• Taquitos de queso de cabra la casota en tempura con mermelada de arándonos..............................17 €

• Espárragos verdes a la plancha con crema de queso .........................................................................15 €

• Berenjenas fritas con miel de caña.......................................................................................................15 € 
  

• Alcachofas salteadas con foie grass y parmentier de queso...............................................................22 €

COCINA MANCHEGA Y PUCHEROS

• Tabla de lomo de orza con aceite de pimentón y alioli ……...................................................................17 € 
  

• Asadillo de pimientos rojos con muslitos de codorniz……………….......................................................17 €

• Pisto manchego con pierna de cordero frita ………………………..........................................................16 €

• Pate de perdiz escabechado en casa ……………………………............................................................15 €

• Perdiz roja en escabeche……………………………………………..........................................................21 €

• Judías con perdiz roja……………………………………………..........................................................18 €
• Callos a la madrileña.................................................................................................21 €
• Garbanzos con bogavante.................................................................................................23 €
• Fabada asturiana con su compango.................................................................................................23 €

PESCADOS:

• Lomo de bacalao al pilpil acompañado con alga wakame y miel de caña…..........25 €

• Merluza crujiente de pincho con sopa marina y mahonesa picante…...................25 €

• Lomo de rodaballo al pilpil con panaderas……………………………………………25 € 

• Delicias de bacalao en tempura ……………………………………………………….25 €

• Tartar de atún rojo de almadraba con alioli picante de wakame …........................24 €

• Calamar nacional a la plancha ………………………………………….................. 20 € 
  

• Calamar nacional a la andaluza ………………………………………….................. 25 €

• Otros pescados y mariscos frescos (Consultar) 

CARNES:

• Chuletón de vaca “ LUISMI” a la brasa….........................................55/ € kg

• Entrecot de vaca “ LUISMI” a la brasa…..........................................25 €

• Solomillo de vaca con foie-grass y salsa de Pedro Ximenez …......33 €

• Presa de cerdo ibérico a la brasa…………………………............….22 €

• Steak tartar de vaca LUISMI…………………………...................….25 €

ESPECIALIDAD DE LA CASA EL CORDERO LECHAL MANCHEGO D.O. DE NUESTRA PROPIA GANADERIA

• Paletilla asada…......................25 €

• Chuletillas a la brasa…...........3 € UND 

• Pierna frita con ajos….............23 €

• Mollejas a la plancha …..........25 €

• Paletilla Asada deshuesada ....26 €

CARTA DE POSTRES

• Tarta de queso cremosa Marantona hecha al horno …………………………………..............6.50 €

• Cuajada La Casota Gourmet con nueces, miel y palomitas caramelizadas..........................5.00 €

• Tarta cremosa de tres chocolates con sirope de mango tropical……………………………    7.00 €

• Torrija de pan de brioche caramelizada con chocolate blanco y helado cremoso de canela 7.00 € 

• Flan casero de café bombón con helado cremoso de vainilla……………….………...............6.00 € 

• HELADOS:

• Helado de violetas………………..………………..4€
  

• Helado de mandarina……………………………..4€

• Helado de canela…………………………………4€ 

• Helado de vainilla…………………………………4€
  

• Helado de turrón…………………………………  4€ 

• Helado de chocolate……………………………...4€ 

• Fruta de temporada (consultar)………………………

Actualizado octubre 2026